■志麻さんご愛用のペッパーミルをご用意しました

ミルの切れがいいから、胡椒の香りが違います。
一流ホテルや人気レストランのシェフなど、プロ御用達の「IKEDA」のペッパーミルは、志麻さんもご愛用の品です。
プロの料理人に愛されて50年以上、胡椒の粒の細かさや使い勝手の良さに定評があります。

■志麻さんより、「IKEDA」のペッパーミルについて

このフォルムに一目惚れしました。木の優しいぬくもりが料理にも温かさをもたらせてくれる感じがするし、コンパクトなサイズも気に入っています。手にフィットして使いやすいですし、調理中に手があたって倒れてしまうストレスもありません。私の料理は、塩と同じぐらい胡椒もよく使うのですが、刃の切れ味がいいので力を入れなくてもしっかり挽くことができます。
このペッパーミルなら、どんな家のどんなキッチンとも合うので、長く飽きずに使えると思います。

■安心の日本製で、プロが30年以上使用している
一生ものの調理グッズです

「IKEDA」のペッパーミルで胡椒を削ると、挽き心地は軽く、音も香りも違うそう。
1日中、毎日のように使用するプロのシェフが30年以上使い続けるほど、長い間使っても切れがいいとお墨付きです。
業務用調理器具として国内工場で製造、品質管理にも安心感があります。
値段も手ごろで、家庭でも使いやすいペッパーミルです。

刃の鉄部分は焼き入れをして切れ味をあげ、調理器具として安心できるメッキが施されています。
ミルの内部はグラインダーとリング側で4段のらせん構造になっていて、胡椒を4段階で挽くことで細かく仕上がります。
粒の細かさは上部のネジで調整可能です。一方通行で回すと、刃が摩耗しません。

■ケヤキ素材のシンプルデザイン。
女性の手に馴染む大きさで使い心地も抜群

外側の木材部分にはケヤキを使用。表面にはコーティングが施されていて触り心地もよくて扱いやすく、使い込むほどにいい色合いになっていきます。
シンプルでオーソドックスなデザインはキッチンのインテリアも邪魔しません。カウンターキッチンや棚に置いて見せても、美しいデザインです。

■使い方

・白胡椒、黒胡椒にご使用できます。胡椒粒は 2mmから 5mm程度のものをご使用ください。
・ミル頭部のネジを回して、頭部分を外して、胡椒を入れてください。
・ネジの締め具合で、挽き具合を調整できます。ゆるめにすると粗挽き、少しずつきつめに締めると細かくなります。

■使用上のご注意

・ミルのネジ部分をきつく締めすぎると、ミルがロックされて挽けなくなりますのでご注意ください。
・使用前や使用後にミルを水洗いしないでください。刃の部分は鉄製です。水洗いすると錆びます。
・お手入れの際は乾いた柔らかい布で拭いてください。胡椒の出る刃の部分はブラシなどでお手入れしてください。
・1か月か2か月に一度のお手入れをおすすめします。
・高温、多湿でのご使用、保管を避け、乾いた場所に保管ください。
・胡椒以外のスパイスへの使用はおすすめしません。

■「IKEDA」について

創業57年、ペッパーミルを中心に、ナフキンたて、楊枝入れ、トレーなどキッチン周りの木製品などの製造・販売を行っております。
ペッパーミルはとくに定評があり、6.5cmから50cm以上のものまで数十種類のペッパーミルの製造・販売しています。
製品は安心の日本の工場で生産しています。

＜撮影／難波雄史、山川修一＞


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